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永济市虞乡镇食药站加强学校食堂食品安全检查

2018-10-08 21:59:33 
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​为进一步提升辖区内学校食堂食品安全管理水平,切实保障在校师生饮食安全。

为进一步提升辖区内学校食堂食品安全管理水平,切实保障在校师生饮食安全。近期,虞乡食药站对学校食堂开展食品安全专项检查,确保学校师生饮食安全。

此次专项整治,重点检查了学校食堂的原材料进货情况,库房及操作间食品贮存情况、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等,重点关注肉及肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全及正常使用等。对检查中发现的问题,执法人员当场责令其立即整改,并要求学校严格落实各项食品安全管理制度,切实履行校园食品安全责任,严防食品安全事件发生。
  通过此次检查,进一步提升了学校食堂负责人的安全意识和责任意识,督促学校食堂做到“干净、卫生、安全”,有效保障广大师生“舌尖上的安全”。(樊永康)